Последствия залива квартиры и возможный иск на 600 тыс. рублей - ситуация и спорный вопрос по возмещению ущерба

Моя сестра, находясь в нетрезвом виде и пригласив к себе домой посторонних лиц, оторвавших мойку на кухне, залила квартиру соседей снизу в марте этого года. Она и прежде заливала их неоднократно, но не так сильно как в последний раз. Соседи составили акт о нанесении ущерба, но в суд заявку не подали, так как владелец квартиры живет в Израиле, а его бабушка с дедушкой, проживающие в квартире, не выходят из дома. Квартира, в которой проживает сестра, приватизирована на имя ее сына. Владелец пострадавшей квартиры попросил сначала 60, а потом 70 тысяч рублей. Мы предлагали передать деньги бабушке владельца квартиры, заверив сделку нотариально. Мы составили соглашение о возмещении вреда и отправили его владельцу по электронной почте, с условием, что он заверит свою подпись в Посольстве России и перешлет нам его по почте вместе с копией акта о заливе и тогда мы смогли бы переслать деньги на его счет. Мы предлагали передать самому владельцу квартиры деньги, когда он приедет в отпуск в Петербург. На все это он отвечает отказом и хочет, чтобы мы выслали ему деньги без оформления каких-либо документов. Он грозится приехать в Россию и подать в суд иск уже на 600 тысяч рублей с учетом прошлых заливов, ценой за авиабилеты и отпусков за свой счет. Моя сестра не работает, муж у нее инвалид 2 группы по психическому заболеванию, сын работает продавцом в магазине с окладом 16 тыс. рублей в месяц. Реальна ли такая сумма по иску о возмещении ущерба? Дом был построен почти 40 лет назад, и все квартиры находятся не в самом лучшем состоянии, впрочем как и водопроводные трубы.

P.S. Адрес в Израиле неизвестен. Контакт осуществляется только по электронной почте. Он игнорирует наши письма и предложения.