Может ли отсутствие даты начала и окончания работ в договоре подряда на строительство привести к его расторжению?

Да это факт в таких обязательствах как подряд стороны в обязательном порядке должны указать начало выполнения подрядных работ и окончание. Должны быть указаны конкретные даты. И эти даты не должны быть привязаны или обозначены какими-либо событиями. Например: двухмесячный срок работ начинает исчисляться с момента выполнения заказчиком условий договора по внесению предварительной платы. Так что да сроки (начальный и конечный) это самое что ни на есть существенное условие договора подряда. Нет сроков (или ходя бы одного из них начального или конечного) нет и договора. Такой договор имеет порок, приводящий к его ничтожности, так как сделка считается не заключенной. Но вот что касается документации, которую должен был предоставить заказчик (видимо проектная документация). Без проектной документации подрядчик не может приступить к работе, то есть в этом случае условия договора может нарушать сам заказчик, что может в конечном счете привести к нарушении сроков работ. Если срок начала работ привязан к сроку выдачи необходимой для подрядчика документации, то в этом случае суд конечно не будет на стороне заказчика несмотря на то, что начальный срок работ договором напрямую не определен, а привязан к событию в виде предоставления заказчиком необходимых документов. В общем так: если объект строительства все же завершен но с опозданием, договор не так-то просто признать не заключенным по основанию отсутствия четко прописанной даты начала работ. По этому вопросу есть судебная практика не в пользу такого заказчика.