Деньги сдавались в бухгалтерию под мою роспись и записывались в блокнот бухгалтера, в котором указывалось кто какую сумму сдал.

Тут нужно разбиратся. Кто может подтвердить что ненадлежащим образом бухгалтер свои обязаности не выполнил? То есть что Вам бумага не выдавалась надлежащия о том что вы деньги сдали? Кто может подвердить что вы деньги сдавали? Какою сумму вы должны? Тут дело в том что он Вас фактически в уголовном преступлении обвинил. Присвоение называется.

Вопрос вообщем то серьезный,они могут и в полицию заявить о растрате,

В данном случае,нодовыяснять,что вы получали(товар) по каим документам и каким образом отчитывались за сданные деньги,как возвращали непроданный товар...

Каким образом были устроены,заключался ли договор о материальной ответственности и т.д.

Статья 165. Причинение имущественного ущерба путем обмана или злоупотребления доверием

1. Причинение имущественного ущерба собственнику или иному владельцу имущества путем обмана или злоупотребления доверием при отсутствии признаков хищения -

наказывается штрафом в размере до восьмидесяти тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до двух месяцев, либо обязательными работами на срок от ста двадцати до ста восьмидесяти часов, либо исправительными работами на срок до одного года, либо ограничением свободы на срок до двух лет, либо арестом на срок до четырех месяцев, либо лишением свободы на срок до двух лет.