Как вернуть задаток при несоответствии технического паспорта и оговоренных условий покупки дома в ипотеку?

Если условия договора не соблюдены со стороны продавца, то задаток подлежит возврату, так как это продавец нарушил условия договора. ТО, что он там себе в договоре выгодные условия прописал, не имеет значения, так как есть закон - ГК РФ и закон о защите прав потребителей.

А потому можете смело отказываться от договора письменно и требовать возврата ден средств.

Требований к отделке жилого помещения в договоре не установлено как полагаю из фразы "Согласовывали устно), однако, отмечу что при приемке (подписании акта приема-передачи) вы вправе принять дом с замечаниями, и указать замечания (в т.ч. не соответствие тех паспорту, несоответствие окон (в климатической зоне Челябинской области подлежат установке трехкамерные окна а не как ставят все - двухкамерные), далее в суд на основании ст. 476 ГК РФ взыскиваем стоимость устранения недостатков + штраф потребителя 50% от взысканной суммы.

Что касается отказа от приобретения и возврата задатка, предполагается спорным (как обосновать), объясню почему:

как указано выше требований к помещению в части отделки не установлено, свидетели в данной ситуации - спорный вопрос, однако, в случае если продавец "соскакивает" со сделки он возвращает задаток в размере 50 т.р. (однако должен в двойном размере), соответственно в силу ч. 3 ст. 380 ГК РФ

"В случае сомнения в отношении того, является ли сумма, уплаченная в счет причитающихся со стороны по договору платежей, задатком, в частности вследствие несоблюдения правила, установленного пунктом 2 настоящей статьи, эта сумма считается уплаченной в качестве аванса, если не доказано иное".