Как доказать что работодатель сфабриковал недостачу?

Добрый день.

Я студентка вуза.(на 5 курсе). Работала продавцом косметики в маленьком ларьке около вокзала с 3 декабря 2011 года. Договор хозяйка со мной не заключала, говоря на это, что я на испытательном сроке. Кассового аппарата не было. Решила она это сделать 2 февраля 2012 года. Был трудовой договор и договор об индивидуальной ответственности. В ходе работы из-за моей учебы она находила замены, а иногда сама занималась продажей товара. Зарплата у меня была 150р в день + 6% от проданного. По трудовому договору у меня была зарплата была 4000 + рублей. Так же в Апреле она мне сказала написать приходные кассовые ордера за 2 месяца с 2 февраля.Из-за сессии решила уволиться 17.05 за неделю до этого хозяйка сказала не брать зарплату. 17.05 мы с ней посчитали всю продукцию которая была на тот момент в ларьке. Хозяйка сказала, что посчитает все дома и потом мне скажет есть или нет недосдача. 02.06 вечером она позвонила мне и заявила, что недосдача 29 тысяч 500 рублей.!

Так же сказала, что у нее некому работать и что я должна 03.06 выйти на работу, если фактически я не работаю уже с 17.05. Трудовая книжка так же находится у нее. Я не знаю, откуда она взяла такие цифры, потому что честно и добросовестно выполняла все свои обязанности. Она так же сообщила мне, что снова будет все пересчитывать. По ее тону, я понимаю что меня хотят обмануть.

С уважением Екатерина.