Как сделать заявление и подать иски после избиения и операции надколенника?

Пока из Вашего объяснения не ясно, есть ли факты затягивания. Заявление-то Вы в итоге написали? Давали какие-либо объяснения официально, с фиксацией на бумаге? Для того, чтобы виновника привлекать к уголовной ответственности, действительно, необходимо провести судебно-медицинскую экспертизу вреда здоровью, который Вам был причинен. Лучше помогать с предоставлением всех необходимых документов о состоянии здоровья. Полиция станет привлекать к ответственности только если вред здоровью будет установлен как тяжкий или средней тяжести. Легкий вред здоровью - это дело частного обвинения, необходимо будет самостоятельно обратиться с заявлением к мировому судье, но полиция должна установить злоумышленника. Гражданский иск подается в рамках возбужденного уголовного дела после установления виновника либо следователю (дознавателю), либо уже непосредственно в суде. Как потерпевший Вы имеете право пригласить себе представителя для юридической защиты Ваших интересов.

Вы не верно понимаете-что бы определить степень тяжести и следовательно квалифицировать преступление, действительно нужно понимать какие вам нанесены действия и какие наступили последствия, а срок нахождения на больничном как раз об этом и свидетельствует. Потом должна быть проведена экспертиза, после этого предъявляется обвинение, НО сейчас дело должно быть возбуждено и на неустановленное лицо.

Я хочу ещё подать в суд на материальный и моральный ущерб, и упущенную выгоду.

Вы сначала напишите заявление с требованием об ознакомление с материалами на имя руководителя отдела полиции.

Прежде чем сразу жалобы писать...