Может ли Председатель СНТ взыскать долг у собственника дачного участка, не являющегося членом организации?

Имеет право. Так как вы обязаны заключить договор на пользование инфраструктурой СНТ. Например дорогами. Члены СНТ содержат эти дороги и платят взносы. Вы этого не делаете. Поэтому по практике такие платежи взыскиваются.

1 Вам надо вручить председателю лично или направить почтой с уведомлением и описью вложения. Сообщаю вам то я владелец участка по адесу с кадастровым номером. Мой фио адрес регистрации и телефон и предложить заключить договор

Он может подать в суд но там очень много спорных вопросов, Наложить арест могут судебные приставы если после решения суда и возбуждение исполнительного производства через суд если вы не погасите долг.

СНТ в лице председателя правления вправе обратиться в суд и взыскать с Вас задолженность по оплате за приобретение, создание, содержание имущества общего пользования, текущий и капитальный ремонт объектов капитального строительства, относящихся к имуществу общего пользования и расположенных в границах территории СНТ, за услуги и работы СНТ по управлению таким имуществом. В силу статьи 5 Федерального закона № 217-ФЗ Вы, как садовод-индивидуал, обязаны вносить такую плату в порядке и в размерах, утверждённых решением общего собрания СНТ. Арест на участок в числе прочего имущества может быть наложен судом по заявления истца, в порядке обеспечения иска (см. статьи 139 - 141 ГПК РФ). Такие дела.