Продажа воды из СССР - правовые аспекты и проверка качества

Сначала нужно установить, то что Вода должна соответствовать тех регламентам как раз. Тр тс 021 о безопасности пищевой продукции. Плюс санпин так же по пище (приведу если нужно). Любая жалоба на ее качество и будут вопросы к вам. Откуда она, кто ее развивал. И так далее. Надзирает роспотребнадзор в 1 очередь.

Вам так же нужна декларация соответствия.

В соответствии с Постановлением Правительства РФ от 01.12.2009 N 982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии«, вступившим в силу 15 февраля 2010 года, вода на подлежит обязательной проверке качества. Однако на данный вид продукции следует получать декларацию соответствия на воду в системе оценки качества ТР ТС. Требования к такому товару устанавливает Техрегламент TC 021/2011 «0 безопасности пищевой продукции», а также Техрегламент TC 022/2011, регулирующий порядок маркировки продуктов питания. Практика составления деклараций соответствия — на воду в том числе — достаточно нова для отечественных производителей. Соответствие продукции необходимым требованиям должно быть подтверждено протоколами испытаний, проведенных в аккредитованной лаборатории. Должен быть подготовлен пакет документов, подтверждающих качество и безопасность продукции. Саму декларацию соответствия необходимо регистрировать в государственных органах.

Вы можете производить и продавать воду без сертификата, так как законом не предусмотрена обязательная сертификация продажи воды. Главное чтобы вода соответствовала требования ГОСТ Р 51232-98 Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества (ссылка на ГОСТ docs.cntd.ru/document/1200003120). Если Вы хотите принимать оплату за поставленную воду, то Вам необходимо открывать либо ИП, либо ООО.