Как решить проблему с пьяным соседом-собственником в общежитии блочного типа?

Из вашего рассказа не следует, что ваш сосед каким-то образом нарушает закон или ваши права.

Добрый вечер.

Если общую кухню можно отнести к общественному месту, то в некоторых случаях в зависимости от ситуации возможно привлечение к административной ответственности.

Кодекс РФ об административных правонарушениях

Статья 20.1. Мелкое хулиганство

1. Мелкое хулиганство, то есть нарушение общественного порядка, выражающее явное неуважение к обществу, сопровождающееся нецензурной бранью в общественных местах, оскорбительным приставанием к гражданам, а равно уничтожением или повреждением чужого имущества, -

влечет наложение административного штрафа в размере от пятисот до одной тысячи рублей или административный арест на срок до пятнадцати суток.

Статья 20.21. Появление в общественных местах в состоянии опьянения

Появление на улицах, стадионах, в скверах, парках, в транспортном средстве общего пользования, в других общественных местах в состоянии опьянения, оскорбляющем человеческое достоинство и общественную нравственность, -

влечет наложение административного штрафа в размере от пятисот до одной тысячи пятисот рублей или административный арест на срок до пятнадцати суток.

Нужно смотреть конкретно Вашу ситуацию.

Если Вы считаете, что имеет место нарушение закона и полиция бездействует, то Вы вправе подать жалобу на бездействие полиции в прокуратуру.