Я работала на суши и пицца без официального устройства и теперь должна объясниться за укрывание наличных

Пока тянуть время, с долгом не соглашаться, ничего не признавать.

Здравствуйте, уважаемая Милана!

Для более объективного и понятного юридического разъяснения на ваш вопрос я сделаю Вам ссылки на нужные нормативные акты, с которыми Вы сможете сами потом внимательно ознакомиться, если хотите объективно разобраться с этим вопросом.

Во-первых, в данном случае Вы не являетесь материально ответственным лицом в этой организации, исходя из статей 37, 39 Трудового кодекса РФ (кратко - ТК РФ), так как ею с Вами не был заключен трудовой договор в письменном виде.

Во-вторых, судя по вашей краткой информации, эта организация не только нарушала ваши трудовые права, допустив Вас к работе без заключения с Вами письменного трудового договора (см. статьи 15, 16, 56, 67 ТК РФ), но и нарушала положения Налогового кодекса РФ с вашей помощью.

В-третьих, обратиться в полицию эта организация по указанным мной выше причинам вряд ли решится.

Как Вы поступите в этой ситуации, это уже ваше личное дело. Но лучше Вам сначала разобраться с этой ситуацией на основании вышеуказанных мной статей ТК РФ.

По таким серьезным юридическим вопросам нужно обращать свое внимание в ответах юристов и адвокатов на их ссылки на нормативные акты и их положения (статьи, пункты и т.д.), с которыми Вы потом можете сами ознакомиться. Краткие ответы (отписки) без ссылок на нормативные акты не помогут Вам разобраться даже с простым юридическим вопросом.

Надеюсь, что мое юридическое разъяснение с ссылками на нормативные акты на ваш этот вопрос было полезным для Вас.

Всего Вам доброго.