Продавец не выполнил договор о купле-продаже автомобиля - как защитить свои права и интересы?

Нужно смотреть договор. Можете обратиться в личку к юристу за оказанием юридической помощи ст.779 ГК РФ.

В данном случае необходимо предъявить салону письменную претензию на основе норм ГК о поставке машины по указанной цене с указанием срока поставки и кроме этого взыскать неустойку, предоплату вносили?

Требуйте выплаты вам денежных средств по предварительному договору, а также штраф и неустойку в связи с неосновательным обогащением продавца.

Предварительный договор по своей сути - это обязательство сторон заключить основной договор на условиях, предусмотренных предварительным договором. Основной договор должен быть заключен в срок, установленный в предварительном договоре (пункт 4 статьи 429 ГК РФ). Если в пределах такого срока сторонами (стороной) совершались действия, направленные на заключение основного договора, однако к окончанию срока обязательство по заключению основного договора не исполнено, то в течение шести месяцев с момента истечения установленного срока спор о понуждении к заключению основного договора может быть передан на рассмотрение суда (пункт 5 статьи 429 ГК РФ). При этом ведение сторонами переговоров, урегулирование разногласий в целях заключения основного договора не могут являться основаниями для изменения момента начала течения указанного шестимесячного срока. Соответственно, Вы вправе обратиться в установленном порядке в суд (до этого - с претензией) о понуждении к заключению основного договора, при этом изменение цены по сравнению с ценой, определённой предварительным договором, значения иметь для Вас не будет. Такие дела.