Как запустить производство масла холодного отжима - необходимая сертификация и условия проведения дома.

Здравствуйте Наталья Сергеевна!

На территории стран ЕАЭС сертификация растительного масла осуществляется аккредитованными органами, которые имеют соответствующую аккредитацию и могут оказывать услуги по оформлению документов, подтверждающих качество ввозимых и производимых товаров.

По отношению к растительному маслу могут применяться следующие ТР ЕАЭС:

ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», определяющий правила и нормы по отношению к широкому ассортименту выпускаемых товаров, которые употребляются в пищу;

ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», на основании которой подтверждается соответствие нормам в части нанесения информации на этикетки, упаковку пищевой продукции, а также ее содержание;

ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию». Он является основным для производителя растительных масел, поскольку содержит специфические нормативы качества и безопасности, имеющее непосредственное отношение к такому товару.

Производство может осуществляться и в домашних условиях.

Если хотите организовать маслобойню, то для этого надо:

- площадь от 150 кв. м., имеющую несколько зон – производственную, склад для сырья, склад для готовой продукции;

- коммуникации – электричеством, водопроводом, канализацией;

- соответствие условиям безопасности – быть защищенным от самовоспламенения

- нормативы санитарии.