Можно ли вычесть стоимость продажи остатков от иска на возмещение ущерба после ДТП?

Можно но суду это неинтересно договаривайтесь с истцом.

Добрый день! Вы вправе подать обоснованные возражения на иск истца ссылками на нормативные правовые акты.

Нет, не можете так сделать.

Нет оснований для этого.

Нет, не можете. Вы не страховая компания КАСКО, которая ПО ДОГОВОРУ возмещает ущерб с учётом, или без учёта стоимости годных остатков. Вы НЕ ЗАКЛЮЧАЛИ ДОГОВОРА С ИСТЦОМ, и ОБЯЗАНЫ по закону возместить ему ущерб, заплатив стоимость ремонта, необходимого для приведения автомобиля в доаварийное состояние (за минусом суммы страховой выплаты, если у Вас был полис ОСАГО). Всё, что происходит с этим автомобилем ПОСЛЕ ДТП - Вас не касается. Истец вправе после ДТП поступать со своей собственностью так, как ему заблагорассудится: ремонтировать автомобиль, не ремонтировать, продать его в любом состоянии, подарить, завещать, обменять, и т.д. Следуя Вашей логике, Вы имеете право и через 5-10 лет после ДТП учитывать сумму ПРОДАЖИ автомобиля истца, и требовать УМЕНЬШИТЬ сумму Вашей выплаты истцу за ущерб? Не путайте право требования истца о возмещении ущерба от ДТП, и право распоряжения им своей собственностью с суммой ущерба от ДТП. У истца есть два этих права. У Вас, ответчика, есть только обязанность возместить ущерб, причиненный имуществу истца.