Отсутствие добровольного информированного согласия - основание для признания договора незаключённым?

Игорь, не путайте предмет и основание иска.

Предмет у вас - то, что будете признавать.

Основание - то, в чем были нарушения, на чем основан предмет иска.

В данном контексте вы спрашиваете о предмете, не об основании. Предметом иска будет "признать оказание медицинских услуг с ненадлежащим качеством".

Основание: экспертиза, подтвердившая отсутствие документов, отсутствие информированного согласия пациента, закон о защите прав потребителей, Гражданский кодекс.

У вас тут уголовное дело должно или может быть возбуждено, не гражданское. В полицию обращались? Что вынесено? Отказ?

Вам нужно не признавать договор незаключенным - это неверный предмет, а признавать некачественное оказание медицинских услуг, повлекшее смерть пациента, нарушение закона о защите прав потребителей.

Если необходима помощь - обращайтесь за юридической помощью в составлении документов, а лучше нанимать юриста на представление интересов в суде по такому вопросу, он отнюдь непростой...

Всего доброго и соболезную утрате близких.

В такой формулировке вопрос не имеет ответа. Во-первых, если уже задействован суд, то исковое заявление уже имеет место. Во-вторых, Вы не указываете, ни о чем договор, ни как он исполнялся и т.д. В-третьих, признание договоров незаключенными / недействительными - это не основание, а предмет иска. Короче, говоря, исходной для ответа информации - ноль.