Какими документами оформить?

Отец после смерти дочери вступает в наследство и получает 1/4 2х комнатной квартиры, 1/4 наследует ее Муж дочери владеет на праве собственности 1/2, и его общая доля получается 3/4. Муж владеет 1/2 квартиры менее 2-х лет. Свидетельства о праве собственности по наследуемому имуществу будут получены через месяц. Отец будет выкупать 3/4 квартиры, деньги на выкуп доли будут давать его сын с женой, через 3 года сын с женой оформят фиктивную сделку на покупку квартиры по рыночной стоимости. Вопросы:

1) Отец и муж смогут официально оформить договор купли-продажи с регистрацией в регпалате только через несколько месяцев. В целом предполагется провести по договору 1000 т.р., 1600 т.р. через расписки, фактически передать 2600 т.р. Денежные средства должны будут передаваться раньше (до подписания договора купли-продажи) в полном объеме, но частями. Какими документами оформить передачу денежных средств на каждую часть? Следует ли составить предварительный договор купли-продажи, договор-обязательство (если такое есть), соглашение, и на какую сумму?

2) Как оформить передачу денег сыном с женой отцу, чтобы ограничить возможностью распоряжаться квартирой (можно в расписке указать, что до момента возврата денег квартира будет находиться в залоге у сына с женой и будет ли это иметь юридическую силу?)? В случае смерти отца, сын единолично вступит в наследство на квартиру, как защитить в данном случае интересы жены?

Спасибо.