Может ли ШКОЛЬНЫЙ буфет реализовывать выпечку без маркировки. Нужен ответ с ссылками на закон.
Может ли ШКОЛЬНЫЙ буфет реализовывать выпечку без маркировки.
Нужен ответ с ссылками на закон.
Здравствуйте! На основании Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20
"Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
(утв. постановлением Главного государственного санитарного врача
Российской Федерации от 27 октября 2020 г. N 32)
3.6.2. при перевозке (транспортировании) и хранении пищевая продукция общественного питания в виде полуфабрикатов, охлажденных, замороженных и горячих блюд, кулинарных изделий, реализуемая вне предприятия общественного питания по заказам потребителей, а также в организациях торговли и отделах кулинарии, упаковывается в упаковку, в соответствии с маркировкой по их применению для контакта с пищевой продукцией; школьный буфет не вправе реализовать выпечку без маркировки.
СпроситьА если школьный буфет самостоятельно изготавливают свою выпечку (не перепродают её) в данном случае должна быть маркировка на продукции?!
СпроситьДенис,
читайте внимательно предыдущий ответ про нормы СанПина.
"Реализованная ВНЕ предприятий общественного питания..."
Школьный буфет сам изготавливает продукцию, сам продаёт в стенах школы - поэтому маркировка не нужна.
СпроситьЮристы ОнЛайн: 97 из 47 431 Поиск Регистрация