Характеристика муниципального дошкольного учреждения - является ли пищеблок предприятием общественного питания согласно нормам?

Светлана, да, является.

Пищеблок дошкольной образовательной организации (детского сада) – предприятие общественного питания, изготавливающее и реализующее кулинарную продукцию в соответствии с примерным меню для детей дошкольного возраста.

Основание закона:

«ГОСТ 30389-2013. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования» (вместе с «Минимальными требованиями к предприятиям (объектам) общественного питания различных типов») (введен в действие Приказом Росстандарта от 22.11.2013 N 1676-ст)

КЛАССИФИКАЦИОННЫЕ ПРИЗНАКИ ПРЕДПРИЯТИЙ (ОБЪЕКТОВ)

ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО ТИПАМ

Таблица А.1 — Классификационные признаки ресторанов, кафе, баров, столовых

Общедоступная столовая;

столовая, обслуживающая определенный контингент потребителей: школьная, студенческая, корпоративная, служебная, офисная, рабочая/на промышленных предприятиях и другие.

ГОСТ 30389-2013

Согласно Межгосударственного стандарта, (ГОСТ 30389-2013) "Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования", Межгосударственного стандарта (ГОСТ 31985-2013), "Услуги общественного питания", предприятием (объектом) общественного питания является: имущественный комплекс, используемый юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем для оказания услуг общественного питания, в т.ч. изготовления продукции общественного питания, создания условий для потребления и реализации продукции общественного питания и покупных товаров как на месте изготовления, так и вне его по заказам, а также для оказания разнообразных дополнительных услуг.

Продукция общественного питания (индустрии питания): Совокупность кулинарной продукции, хлебобулочных, кондитерских изделий и напитков.

Таким образом, пищеблок, (вне зависимости детский садик это, или школа, либо другое заведение) относится к предприятию общественного питания, поскольку осуществляет изготовление продукции общественного питания и создает условия для ее потребления.