Как заменить жилье по социальному найму для семьи из двух человек?

К сожалению, нет. Вы не относитесь к числу детей-сирот, поэтому требовать от муниципалитета "расширения" жилплощади только на основании регистрации брака с сиротой не вправе. Можете взять ипотеку, но не факт, что после этого льготное жилье будет сохранено за вашей потенциальной супругой.

Можно, по ст.51 ЖК РФ.

Нет конечно. Жилье государство обязана представить именно ребенку сироте, по окончании учебного заведения (интерната, ВУЗа), увольнении из рядов ВС (для мужчин) или достижении 18 лет.

То, что квартиры даются порой спустя несколько лет после возникновения соответствующего права или лицо, относящееся к категории детей-сирот, вступило в брак и родило детей не налагает на государство обязанность обеспечить всю семью ребенка сироты, именно по основанию сиротства.

Поэтому "заменить" жилье не представляется возможным.

После истечения 5 лет с момента предоставления жилья по спецнайму его переведут в категорию соцнайма. После этого жилье может быть приватизировано, продано и приобретено другое жилье в соответствии с потребностями и возможностями семьи.

Вместе с тем, если семья лица, относящегося к категории детей-сирот, имеет право на получение других мер государственной поддержки (например, как молодая семья, как малоимущая семья и проч), то такая семья может встать на соответствующий учет и добиваться получения таких мер господдержки.