Здравствуй, открываем кофейню, могу ли я готовив десерты дома, поставлять их туда, как это сделать законно?
Добрый вечер Ксения. По открытию кофейни Вам понадобиться уведомить Роспотребнадзор о начале предоставления услуг общественного питания (ст.8 Федерального закона от 26.12.2008 N 294-ФЗ).
Полного списка документов необходимых для предоставления услуг общественного питания не существует, комплект документов разрабатывается с целью выполнения требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и с учетом конкретных условий.
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 по ссылке
Из обязательных документов
-план производственного контроля, который необходимо соблюдать
-журнал уборки помещений
-гигиенический журнал
У работников обязательно наличие медицинской книжки (Приказ Роспотребнадзора от 20 мая 2005 года N 402)
Если речь идет об аренде помещения потребуется договора на аренду и на вывоз ТБО.
Спросить
