Если я дам поручение какому-либо лицу, это надо сделать опять же там, где находится квартира?

Вам нужно чтобы ваш поверенный находился по месту расположения квартиры.

Он присылает вам светкопию паспорта или паспортные данные.

Вы идете к нотариусу и оформляете на него доверенность на соверешение сделки дарения и всем, что с этим связано.

Высылаете ему доверенность и документы на квартиру.

Всё.

представителю ничего вам высылать по почте не надо, в каком веке то мы живем??. ищите представителя в нужном городе. Например, квартира в пензе и вам необходимо ее продать. Для этого, находите своего представителя. Нашли, по телефону вам ваш представитель продиктовал свои данные, можно по скайпу, можно на эл.почту скинуть, вы записали их на бумажку, В своем городе идете к нотариусу со своим паспортом и говорите что хотите составить доверенность на ЭТОГО человека, даете его данные, он ваш представитель и объясните для чего. А вот саму доверенность (подлинник), высылаете представителю вместе с договором услуг, если такой заключили. если в пензе все это будет происходить, то нотариус должен при составлении доверенности учесть и участие в регистрационных органах, это необходимо в доверенности отдельно отметить. говорю так, потому что мне это оч знакомо и такие ошибки многие делают, а потом приходится теряя время переставляться доверенность, так как это быстрее, чем спорить с сотрудниками РП. Доверенность составляйте без права передоверия.