На основании какой статьи работодатель обязан выдать работнику договор гпх (договор подряда) на руки?

Добрый день, если вы являетесь стороной по договору, то договор заключается в двух экземплярах для каждой из сторон

По договору ГПХ нет понятия работник и работодатель.

По договору подряда одна сторона (подрядчик) обязуется выполнить по заданию другой стороны (заказчика) определенную работу и сдать ее результат заказчику, а заказчик обязуется принять результат работы и оплатить его.

Формально ГК РФ не содержит нормы, которая бы четко указывала, что договор должен заключаться в количестве экземпляров по количеству сторон договора.

Но вывод о том, что договор должен заключаться в количестве экземпляров по количеству сторон договора следует из положений п. 1 ст. 420 ГК РФ, в силу которого

Договором признается соглашение двух или нескольких лиц об установлении, изменении или прекращении гражданских прав и обязанностей.

Если стороны достигли соглашения и заключили договор, то логично предположить, что такой договор будет оформляться по числу сторон договора, иначе если составить договор в одном экземпляре для одной из сторон, то другая сторона не получит зафиксированное соглашение.

Вы путаете работодатель обязан выдать трудовой договор, по гражданско правовым отношениям заключаются два договора для каждой из сторон, допустимо в период отпуска работодателем и работником заключения договора ГПХ, на выполнение работ не входящих в должностные обязанности.