Как оспорить отмену завещания в случае отсутствия других наследников?

Можно через суд.

Ходатайствуте о назначении посмертной судебно-психолого - психиатрической экспертизы.

Может есть дальние родственники?

Насколько я понимаю, наследодателем было подано заявление нотариусу об отмене завещания. Можно попробовать подать иск о признании этого заявления об отмене завещания недействительным, на основании ст. 177 ГК РФ. И само завещание, и заявление о его отмене, являются односторонними сделками. Результат будет во многом зависеть от посмертной судебной экспертизы, о производстве которой ходатайствовать будете Вы. До этого надо грамотно подготовить позицию, свидетелей и т.д.

Статья 177 ГК РФ. Недействительность сделки, совершенной гражданином, не способным понимать значение своих действий или руководить ими

1. Сделка, совершенная гражданином, хотя и дееспособным, но находившимся в момент ее совершения в таком состоянии, когда он не был способен понимать значение своих действий или руководить ими, может быть признана судом недействительной по иску этого гражданина либо иных лиц, чьи права или охраняемые законом интересы нарушены в результате ее совершения.

2. Сделка, совершенная гражданином, впоследствии признанным недееспособным, может быть признана судом недействительной по иску его опекуна, если доказано, что в момент совершения сделки гражданин не был способен понимать значение своих действий или руководить ими.

3. Если сделка признана недействительной на основании настоящей статьи, соответственно применяются правила, предусмотренные абзацами вторым и третьим пункта 1 статьи 171 настоящего Кодекса.

Овчинка стоит выделки. Что стоит на кону ? Без посмертной экспертизы не обойтись. "Затратная" часть - юрист, экспертиза - окупятся ?