Как защитить себя после ДТП, если виноватым признали невиновного? Как доказать свою правоту?

Конечно в этом случае следует писать жалобу

Заявление в полицию пишите о возбуждении уголовного дела по факту причинения вреда здоровью вашему сыну. Если он совершеннолетний пусть сам пишет. Пусть разбираются. Откажут в возбуждении дела, жалуйтесь прокурору или в следственный комитет. Все надо делать письменно.

наймите автоюриста, он решит ваши проблемы

Вам нужно пригласить юриста так как случай сложный

Обжаловать постановление о признании виновным мужа.

КОАП РФ Статья 8.5. Сокрытие или искажение экологической информации

ПДД РФ п.8.5. Перед поворотом направо, налево или разворотом водитель обязан заблаговременно занять соответствующее крайнее положение на проезжей части, предназначенной для движения в данном направлении, кроме случаев, когда совершается поворот при въезде на перекресток, где организовано круговое движение.

Непонятно, что Вы хотите доказать. Что Вы не совершали манёвра поворота налево? Или то, что двигавшийся за Вами ПРЯМО, БЕЗ ИЗМЕНЕНИЯ НАПРАВЛЕНИЯ ДВИЖЕНИЯ грузовик не имел преимущества в движении, и нарушил ПДД? В данной ситуации сотрудники ГИБДД правы, признав вину Вашего мужа в нарушении ПДД.

Скажу Вам горькую правду: Ваш муж 100 % ВИНОВАТ, так как начал манёвр поворота налево, не убедившись в том, что он НЕ СОЗДАЁТ помех в движении другим участникам дорожного движения (двигавшемуся позади Вас грузовому автомобилю), и не приняв должных мер предосторожности.

Вот что пишется в ст. 8. ПДД РФ Начало движения, маневрирование

8.2. Подача сигнала указателями поворота или рукой должна производиться заблаговременно до начала выполнения маневра и прекращаться немедленно после его завершения (подача сигнала рукой может быть закончена непосредственно перед выполнением маневра). При этом сигнал не должен вводить в заблуждение других участников движения.

Подача сигнала не дает водителю преимущества и не освобождает его от принятия мер предосторожности.

В Комментариях к ст. 8. ПДД РФ Начало движения, маневрирование указано следующее:

При любом изменении направления движения водитель должен уступить дорогу транспортным средствам, которым он может создать помеху своим маневром. Поворотом является маневр транспортного средства, выполняемый с целью выезда на другую дорогу или съезда с дороги на прилегающую к ней территорию. Все маневры, естественно, связаны с изменением положения транспортного средства на проезжей части и должны правильно восприниматься всеми участниками дорожного движения. Они должны быть не только понятны, но и безопасны, так как не должны создавать помех всем другим участникам дорожного движения. Перед началом движения чаще всего включают левый указатель поворота, так как в нашей стране установлено правостороннее движение.

Подача сигнала не дает водителю преимущества и не освобождает его от принятия мер предосторожности.