Администативное правонарушении ст.7.27 КоАп

Здравствуйте помогите пожалуйста не знаю что делать, были в магазине в гипермаркете с супругой, закупались много продуктов, в том числе конфеты, конфет было много, сами взвешивали и нажимали на кнопку вылазил чек с суммой и весом конфет, получилось так что кое где перепутали ценники с конфетами, этого естественно не заметили да и не к чему честно говоря, весы постоянно у них сенсор тупит, в итоге закупились пошли на кассу самообслуживания, пробили все продукты, выходим от касс, к нам подходят сотрудники охраны и просят пройти в их комнату где сидят сотрудники полиции, при сверки всего товара выявилось нарушение, что конфеты были одни а ценник другой, итог какой нам возвращают на кассе делают возврат на 900 рублей и при этом насчитывают новую разницу что мы якобы у них украли на 1030, (при условии что нам вернули 900) , сотрудники охраны сами считали вместе с сотрудниками полиции, нас при этом не выпускали, в итоге составили протокол 7.27 ч 2 сотрудники полиции сказали подписать и лучше согласится чтобы отделаться минимальным штрафом, в протоколе написали что якобы мы на 1030 не оплатили товар, но есть пояснительная записка которая с нас взялась, но ее не отдали а забрали сотрудники полиции, придя домой увидели что сотрудники полиции еще написали двух свидетелей, а по факту были только охрана двое человек и полиция, а свидетели числятся мужчина и женщина, но их не было, подскажите пожалуйста как оспорить и доказать что на самом деле хищения не было, они говорят суд может без вас рассмотреть ваше дело и выпишет штраф который нужно будет оплатить