Бывший начальник пытается взыскать деньги

Доброй ночи. Лет 5 назад я работал в магазине, консультантом, но магазин был небольшой и там работал я и еще напарник. Спустя несколько лет начальник сказал пересчитать магазин, в итоге была недостача на сумму около 50 к, в этой недостаче было много товара, который был поломан или утерян, какой-то товар могли вынести покупатели или же вовсе неправильно вбили в остатки или перемещали на другие магазины. В общем с меня пытались тогда списать эти 50 к, как за недостачу, спустя долго споров и разбирательств мы написали расписку, что у меня будут удерживать по 5 к с каждой зарплаты. В итоге списали несколько раз, и случилось так, что магазин сгорел, с ним сгорело много товара, после чего магазин закрыли на восстановление. У начальника ип и сеть из 5 магазинов по городу, все магазины похожего типа с тематикой охоты и рыбалки. Первую неделю после пожара он просто давал мне неоплачиваемые выходные, ссылаясь на то, что в других точках передать. В итоге он все-таки вывел меня на другую точку. Там я отработал 2 недели и был уволен, так как во мне не нуждались. Он попросил написать по собственному желанию. На вопрос про зп, он отвечал, что не отдаст и удержит ее в качестве возмещения долга. После долгих выяснений он отдал мне какую-то часть зарплаты, в то время она была довольно-таки смешанная, в размере 13 к за отработанное время, а так вообще зарплата была 17-20 к. И вот, спустя 5 лет мне на госуслугах приходит иск на 43 к рублей от моего бывшего начальника, у которого я работал 5 лет назад. За расписку или нет, я пока не знаю, но скорее всего за нее. Вопрос, можно ли как-то оспорить этот иск? Учитывая что я все время работал без оплачиваемого отпуска (но я тогда был молод и не помню, подписывал ли какие-то документы на получение отпускных денег, но денег никогда он не давал за отпуск). Мы работали у него неофициально около года или больше, но потом он оформил нас вроде как задним числом. И зп он платил наличкой. Мог выплатить 15 к всего, а мог 15 к и премию на 2-5 к. Подскажите, можно ли подать какой-то встречный иск или отменить этот? (Судебная задолженность 43 068 р, начало ип 13.11.25.