Незаконное расторжение контрактов и невыплата заработной платы - Как защитить свои права и получить компенсацию?

В мае 2013 года мной и моей гражданской женой были подписаны контракты с частным предпринимателем, согласно которым:

Я исполняю обязанности зам. по техническим вопросам.

Супруга исполняет обязанности зам. по снабжению.

Место работы - место жительства.

Я получаю 30% от чистой прибыли предприятия.

Супруга получает 10% от чистой прибыли предприятия.

В случае расторжения контракта предпринимателем, последний уплачивает неустойку по 20 тыс. руб каждому.

В декабре 2013 года (когда мы с супругой, фактически вдвоем (т.к. предприниматель ничего не смыслит в данной сфере бизнеса), наладили производство и отладили всю структуру работы) предприниматель заявил нам что в наших услугах больше не нуждается и оставил нас ни с чем.

После того, как мы потребовали письменное обоснование расторжения контрактов, он прислал нам бумажки, в которых в свободной форме написал что мы якобы допустили много ошибок, из-за которых он понес убытки и в последнее время на работе вообще не появлялись. Ни один из пунктов его претензии не имеет обоснования и каких либо фактических доказательств в каком либо виде. Все дальнейшие переговоры свелись к монологам типа: Вы накосячили, я расплачивался, идите, гуляйте.

Хотелось бы так же добавить что бухгалтерия его предприятия не ведется ВООБЩЕ, соответственно, мы с супругой НИ РАЗУ не получали свои проценты, положенные нам по контрактам, не расписывались ни в одной ведомости (их попросту нет) и ни в одном документе. Время от времени, когда уже было некуда деваться, он подкидывал нам кое-какие небольшие суммы, которых нам хватало только на уплату аренды жилья и кое какого пропитания себя и 7-ми летнего ребенка, но все это было только для того чтобы мы продолжали работать (кстати без выходных) с верой в то, что вот сейчас все встанет на поток и тогда будет нормальная прибыль.

В связи с вышеизложенным, хотелось бы узнать:

Как можно получить свои заработанные деньги?

Как можно получить компенсацию за расторжение контрактов?

Куда со всем этим обращаться?