Всегда ли можно взыскать долг при предъявлении долговой расписки?

Если из расписки явственно следует факт передачи денег от займодавца к заемщику, при этом заемщик не оспаривает расписку по безденежности либо по иным основаниям - то да.

Каков вопрос - таков и ответ....

Далеко не всегда.

Можно, но обычно, если в ней будут указаны данные зёмщика и кредитора: желательно номера паспортов, адреса места жительства (регистрации) СРОК исполнения обязательств, год, число написания расписки и подпись ЗАЁМЩИКА.

Роберт, здесь на сайте следует избегать "академических" вопросов типа "Всегда ли...?" Вам на это ответят: "Не всегда", "Иногда", "Чего только не бывает", и эти ответы будут по сути правильными, но Вам от этого ни холодно, ни жарко.

Что касается Вашей реальной ситуации с перегоном автомобилей, то здесь, помимо расписки, надо вникать во все иные обстоятельства: как осуществлялось приобретение и перегон автомобилей, какие документы при этом оформлялись, какие Вы выдавали доверенности.

Не исключаю, что Вам перспективнее добиваться освобождения приобретенной машины из под ареста, а не возврата денег.

смотря как написана расписка. если грамотно оформлена, то можно взыскать. но есть нюанс - будет ли что взять реально с человека, а не только судебным решением оформить взыскание

Можно, в судебном порядке, а так же проценты, указанные в расписке или, если не указаны - в соответствии со ст.395 ГК РФ