Как обеспечить безопасное общение внука с бабушкой через опеку в судебном порядке

Можете и не давать ребенку общаться, если это противоречит его интересам. Опека может лишь предложить порядок общения, если стороны не согласны - должны в суд обратиться. Пусть бабушка обращается

Инициатором данного действия должна выступать бабушка. Вы вправе не разрешать ребенку общаться с бабушкой и если бабушка считает, что ее права нарушены, то она вправе обратиться в отдел опеки.

не давайте пока бабушке с ним общаться, пусть обращается в опеку либо в суд.

Статья 67 СК РФ. Право на общение с ребенком дедушки, бабушки, братьев, сестер и других родственников

1. Дедушка, бабушка, братья, сестры и другие родственники имеют право на общение с ребенком.

2. В случае отказа родителей (одного из них) от предоставления близким родственникам ребенка возможности общаться с ним орган опеки и попечительства может обязать родителей (одного из них) не препятствовать этому общению.

3. Если родители (один из них) не подчиняются решению органа опеки и попечительства, близкие родственники ребенка либо орган опеки и попечительства вправе обратиться в суд с иском об устранении препятствий к общению с ребенком. Суд разрешает спор исходя из интересов ребенка и с учетом мнения ребенка.

В случае невыполнения решения суда к виновному родителю применяются меры, предусмотренные гражданским процессуальным законодательством.

А в опеке либо в суде Вы уже укажите Ваши причины препятствования такому общению. Не давайте ей разговаривать с ребенком. Обратитесь в опеку по Вашему месту жительства, но вообще-то обращаться в опеку должна именно бабушка, а не Вы.