У кого конкретно (у РЭУ или у того кто строил дом) я должен требовать возмещение причинённого ущерба?

У меня такая проблема: вчера, 5 февраля в 3 часа ночи у нас на кухне сорвало вентель горячей воды, в результате чего затопило кипятком всю квартиру. Как потом мне сказал слесарь, либо строители поставили бракованный вентель (на нём в районе резьбы трещина), либо сильно перетянули. Дом новый, 1,5 года, как я понимаю ещё на гарантии. В результате во всех комнатах взудиль обои и линолеум, разбухли двери. Но самое страшное, что в моей комнате вымок весь ковролин и разбухло два новых шкафа, за которые мною ещё не полностью выплачен кредит. Также я не успел спасти принтер, фотоаппарат и магнитофон. Потом днём пришёл техник-смотритель и записал у себя в книге, что сорвало заводской вентель, намокли обои и вздулся линолеум. На мой вопрос, почему она не записывает, что повреждёна мебель, техника и ковролин, она ответила, что придёт ещё раз через 21 день, после того как всё окончательно высохнет и посмотрит на все повреждения ещё раз.

Ответьте пожалуйста на следующие вопросы:

1. У кого конкретно (у РЭУ или у того кто строил дом) я должен требовать возмещение причинённого ущерба?

2. Сумма причинённого ущерба по моим подсчётам составляет 70 000 рублей. Если независимый эксперт назовёт примерно такую же сумму, возможно ли будет получить её с виновника?

3. Стоит ли мне ждать 21 день или можно предпринять какие-то действия уже сейчас?

4. Должен ли был техник-смотритель отдать мне акт о залитии или она его должна отдать через 21 день?

P. S. У меня есть видеосъёмка с залитыми полами, несколько фотографии обоев, полов, шкафов с датой и временем.