Может ли работодатель мне отказать по закону, и как на него можно воздействовать?

В организации должен быть график отпусков на 2007 год, подписанный работодателем и работниками. Если вам не предоставляют отпуск, предусмотренный графиком отпусков, это совершенно незаконно.

Если же в нём ваш отпуск назначен не на июль -- то вам придётся с администрацией договариваться.

Если графика отпусков нет (или вы его не подписывали), то право на отпуск возникает у вас по истечении шести месяцев работы в данной организации. Периоды временной нетрудоспособности, когда за вами сохранялась зарплата (больничные) включаются в этот срок.

По закону отказать в предоставлении отпуска вам нельзя. Вам стоит подать письменное заявление (через секретаря или через канцелярию, с отметкой о дате приёма этого заявления). В законодательстве нет установленного чёткого срока рассмотрения данного заявления, но по смыслу законодательства, думается, что стоит подать заявление о предоставлении отпуска как минимум за две недели.

Стоит также учесть, что вас могут "заставить" "отгулять" сразу весь ежегодный отпуск, а не только 14 дней. Разбиение отпуска на части - это предмет соглашения между работником и администрацией, а не обязанность последней.

Воздействовать на своё непосредственное руководство можно разными способами, но мне кажется, в данном случае можно попытаться договориться. Если жи это не получится: дорога вам в инспекцию Роструда, или в суд, или в комиссию по трудовым спорам, если она у вас на предприятии есть.