Продажа дома с землей в рассрочку - юридический аспект и обеспечение соблюдения условий

Хочу продать знакомым дом с землей в рассрочку. На условиях, чтоб они оплачивали мой кредит в 1500000 под 23%. Они согласны на все условия и сами предложили великолепное для меня предложение. - Выплачивать мне мой ежемесячный платеж на протяжении всего срока выплат (5 лет) не заключая никаких сделок и не переоформляя недвижимость. Только по окончании выплат, переоформить все соответствующим образом.

В случаи просрочки платежа более 10 дней наше устное соглашение прекращается и денег назад они не просят возвращать. Последнее было предложено ими, в связи с тем, что мы давно знакомы и я прекрасно знаю их отвратительную кредитную историю и плохое отношение к уплате долгов. Не хотелось бы мне с ними в таком плане связыватся, но предложение это мне действительно очень подходит, так как я срочно хочу покупать квартиру и кредит мне уже одобрили.

Вопрос в следующем:

В виду того что обмен будет проходить по устной договоренности и обманывать мы друг друга не собираемся и вообщем-то полностью доверяем, но сумма не малая и в случае проблем я все-таки не смотря на доверие, во избежании конфликта хотел бы подписать документ имеющий юридическую силу. А именно - о том что они не имеют никаких претензий к деньгам которые мне уже выплатили, в случае просрочки платежа более чем на 10 дней от установленной даты. Возможен вариант создания счета общего или перевода между счетами, чтоб начисления на этот счет как-то фиксировались и имели юр. силу (ну или что-то подобное.).

Как правильно это сделать, существуют ли подобного рода бланки, смогут ли сделать это нотариусы или кто? Заранее благодарен.