Как обеспечить доказательную базу и защитить авторские права в случае бездоговорного использования музыки на публичных концертах?

Зачем снимать самому? Пригласите журналистов и расскажите им свою историю. В суде потом будете предъявлять не свое видео, а их опубликованное. Будет эффективнее

Запись будет правомерной, специального разрешения не нужно. В принципе, думаю, вы даже можете пригласить полицию заранее, чтобы они при вас сразу и составили протокол о нарушении авторских прав, так как нарушение авторских прав может повлечь и административную ответственность в том числе, а она предполагает протоколирование. Советую вам пригласить двух-трех знакомых, которые также снимут исполнение на свои камеры или просто будут присутствовать в качестве слушателей. В суде или при урегулировании конфликта во внесудебном порядке они могут выступить свидетелями, и это будет очень хороший элемент доказательственной базы. Суд примет видеосъемку, это способ защиты гражданских прав, никто не вправе это запрещать. Однако показаниями свидетелей тоже нужно заручиться, одной видеосъемки будет маловато.

Видео не нужно никуда отдавать. Я бы посоветовал сразу после съемки, не откладывая, направить его в полицию с заявлением о нарушении авторских прав. Дальнейшую работу по сбору доказательств проведут уже сотрудники УВД. Если нарушение будет подтверждено, то материалы расследования будут иметь преюдициальную силу для суда. То есть гражданский суд уже будет опираться на решение административного органа или судьи, которые будут выносить постановление об административного правонарушения, и уже не надо будет доказывать повторно факт правонарушения.