В собственности пока ничего нет, но родители хотят на меня переписать квартиру.

Уважаемая Ольга, если Вы оформите квартиру в дарственную от своих родителей, то она останется Вашей на 100%. Что касается бизнеса, то в случае, если Вы его оформите на себя 100%, 50% все равно будет принадлежать Вашему мужу, как совместно нажитое имущество в период брака

Согласно ст. 34 СК РФ -

1. Имущество, нажитое супругами во время брака, является их совместной собственностью.

2. К имуществу, нажитому супругами во время брака (общему имуществу супругов), относятся доходы каждого из супругов от трудовой деятельности, предпринимательской деятельности и результатов интеллектуальной деятельности, полученные ими пенсии, пособия, а также иные денежные выплаты, не имеющие специального целевого назначения (суммы материальной помощи, суммы, выплаченные в возмещение ущерба в связи с утратой трудоспособности вследствие увечья либо иного повреждения здоровья, и другие). Общим имуществом супругов являются также приобретенные за счет общих доходов супругов движимые и недвижимые вещи, ценные бумаги, паи, вклады, доли в капитале, внесенные в кредитные учреждения или в иные коммерческие организации, и любое другое нажитое супругами в период брака имущество независимо от того, на имя кого из супругов оно приобретено либо на имя кого или кем из супругов внесены денежные средства.

3. Право на общее имущество супругов принадлежит также супругу, который в период брака осуществлял ведение домашнего хозяйства, уход за детьми или по другим уважительным причинам не имел самостоятельного дохода.

Таким образом, если квартиру на Вас родители перепишут путем оформления договора дарения, то квартира не будет являтся совместо нажитым имуществом и при разводе останется за Вами в любом случае.

А бизнес придется делить. Хотя смотря какая форма собственности. Если Вы просто оформитесь индивидуальным предпринимателем, то будете делить только имущество оформленное на ИП в том числе денежные средства, если ООО - то доля в обществе, если ОАО или ЗАО, то акции.