Но не знаю как она будет называться и какая организация должна ее проводить, какой вопрос поставить на разрешение эксперта?

Здравствуйте, Татьяна! Вам надо заявить ходатайство о проведении строительно-технической экспертизы. Для проведения экспертиз существуют бюро судебных экспертиз, в каждом регионе носящие совое название. Насчет вопросов трудно ответить определенно, не видя материалов дела. Вопросы можно поставить следующие (наиболее често на правктике с такими сталкивалась):

1. Какие работы согласно представленной строительно-технической документации были произведены в квартире по адресу ....... Возможно ли проведение указанных работ без установки вентиля на соединительные элементы трубопровода и шлангов.

2. Что явилось причиной срыва вентеля в квартире срыв соеденительных элементов винтеля и трубы, либо непосредственный разрыв вентиля.

3. Если произошел разрыв вентеля, то какова его причина. Если произошел разрав соединения гибкого шланга с вентелем, то какова его причина.(а вдруг это сильный разовый напор воды, опреосвка и т.п., за это так же отвечает ЖЭК).

4. Соответвтует ли оборудование, установленное ЖЭКом во время ремонтных работ требованиям СНиП.

Вообщем Вы вольны в выборе вопросов, подредактировать вопросы можно и с помощью суда. Нередко использую такую практику - звоню экспертам, либо на консультации (у нас она стоит 200р.) прошу помочь сформулировать вопросы по конкретному делу.