В рудовой книжке мы пишем "бухгалтер" без указания "товарной группы" "по учету заработной платы"?

Придерживаться строго наименованиям должностей работодатель обязан только в том случае если работа в данной должности дает основания для каких либо льгот, ст. 57 ТК РФ -

Обязательными для включения в трудовой договор являются следующие условия:

трудовая функция (работа по должности в соответствии со штатным расписанием, профессии, специальности с указанием квалификации; конкретный вид поручаемой работнику работы). Если в соответствии с настоящим Кодексом, иными федеральными законами с выполнением работ по определенным должностям, профессиям, специальностям связано предоставление компенсаций и льгот либо наличие ограничений, то наименование этих должностей, профессий или специальностей и квалификационные требования к ним должны соответствовать наименованиям и требованиям, указанным в квалификационных справочниках, утверждаемых в порядке, устанавливаемом Правительством Российской Федерации;

В ином случае работодатель абсолютно свободен в выборе наименования должностей.

В трудовой книжке должность необходимо указывать в строгом соответствии с занимаемой, т.е. если у Вас бухгалетр в должностой инструкции и (или) штатном расписании назван бухгалтером по учета заработной платы, то именно эту должность и следует указывать в трудовой книжке.