Невыплата заработной платы и отсутствие трудового договора - что делать в такой ситуации?

Работала в компании с 07.14 по 02.15. Компания небольшая, только начинает свою деятельность. (проектирование)Устроилась, через знакомого, который уже там работал пару недель (дружный коллектив, перспективы, обучение) зп серая/белая наполовину, как обсудили на собеседовании. При поступлении сказали, что трудовой договор в ближайшее время составят. Приступила к работе! От коллег узнала, что оформили, но что белая Зп наша самая минимальная, которая предусмотрена законодательством (что бы налоги не платить большие)

Начались с сентября задержки. С ноября выплаты преостановились вовсе! Начались упреки со стороны директора, что мы не работаем как надо, поэтому и денег нет. В общем, терпела-терпела, написала увольнительную. Директор подписал ее и отдал мне:) с пустой трудовой книжкой, но всё же я добилась, того что бы он мне ее заполнил. На счёт заработной платы сказал, что когда проект закроют, тогда и расчитает. Некоторые бывшие коллеги, до сих пор работают и ждут Зп.вопрос: можно ли как нибудь вернуть деньги, если на руках, только записи в трудовой книжке с подписью и печатью организации, многочисленные свидетели-коллеги (которые оказались в такой же ситуации как и я)?трудовой договор, ни с одним из работников, этим работодателем так и не был оформлен вовсе.