Проблемы повара на туристической базе - задержка зарплаты, перенастройка работы и возможное увольнение

Работаю поваром на туристической базе. Фирма частная. Оформлена круглогодично поваром. Со своей работой справлялась. Сейчас туристов нет. варить не кому. Зарплата былалетом 2014 6-8 тыс в мес. зимойпримерно 5-5 с половиной тыс. зарплату задерживают. Путают нас. дадут 3 тыс. через 2 или 3 мес 5 тыс. ещечерез 1-3 10 тыс. через 2-4 мес еще 3-5 тыс. Спросишь за какие месяцы говорят аванс. Опять аванс. Посчитаем. Еще не считали. И.т.д.В марте основное здание базы сгорело. Перед летним сезономубирались в других зданиях рядом чтобы принять туристов летом С зарплатой еще больше запутал. В нашем селе больше работы нет. Лишние вопросы боимся задавать. Было много случаев-кто много возмущается по зарплате или по работе-привезут трудовую, а она или без записи вообще что принят или уволен или уволен еще год назад. Есть работа утеплять здания-это мужская. Большинство у нас не оформлены. Из женщин оформлены 3 чел. здания не утеплены. Холодно. Думали нас сократят. У директора один ответ решим, не искючено что н-ное кол месяцев будем сидеть дома... думала пока решают возьму отпускю.10 октября закончится. Деньги 2 мес не давали-сегодня дали 3 тыс. решения никакого! Опять решим. Остальные работали 1 день через 2 по 1-5 часов. Сейчас выйду поварской работы не будет. Нас заставляют скоблить косяки от старой краски. Могу ли я отказаться. У меня болит рука от позвоночника (остеохондроз позвоночника с иррадиацией в руку). Могут ли уволить за отказ. Остальние не скоблят косяки из-за того что не понятно что заплатят. О расценках даже не спрашивай (какая наглость-вам же нужна работа! Вправе ли мы (оформленные работники требовать сокращения и постановки на биржу труда? Ведь для нас как минимум 2 месяца не будет работы. Слышала что операторы в котельной в школе на 3 мес их оформляют на биржу труда с последующим трудоустройством снова на свое место когда начнется отопительный сезон. Платит им биржа труда. А мы подходим под это? Зараннее благодарна. Елена.