Как избежать штрафов и претензий налоговой службы при оказании услуг без договора

У меня сложилась такая ситуация: я,являясь физическим лицом оказывала разовую услугу другому физическому лицу по уходу за его родственником. Я работала по определённому графику и со мной производили расчет после каждой отработанной смены. Но по определённым обстоятельствам у моего заказчика складывается ситуация, при которой он потребовал подписать меня договор на оказание мною услуг, который понадобился моему заказчику для суда, как документ, подтверждающий факт того, что заказчик тратил свои денежные средства на оплату моих услуг. Заказчик объяснил мне, что он хочет взыскать по суду те денежные средства, которые были потрачены на расчет за мои услуги за человеком, здоровье которого и пострадало от человека, к которому мой заказчик и предъявляет в суде иск о компенсации тех денежных средств, которые выплачивали мне за мои услуги за больным человеком. Договор на оказание мною услуг был составлен буквально недавно, хотя я отработала уже 2 года, а в настоящее время данную услугу я уже не оказываю. Проблема у меня сейчас в том, что по каким-то внешним источникам информация о данном договоре попадает в налоговую службу по месту моей прописки и теперь налоговая служба заставляет меня платить налоги за все время предоставления мною услуг. По данному договору, который мне совершенно был не нужен, никаких подтверждающих актов об услуге мы не подписывали. Что мне сейчас делать? Налоговый инспектор грозит мне составлением протокола и штрафом. Я отказываюсь заполнять декларации и платить налог в несколько десятков тысяч рублей я при всём желании просто не смогу, т.к.у меня нет таких денежных средств и не будет. Я живу с дочкой на съёмной квартире и в настоящее время занимаюсь поисками другой работы. Подскажите, как мне быть.