ИП столкнулся с проблемой оплаты и качества работы - что делать и как защититься?

У нас сложилась сложная ситуация. Очень прошу Вас мне помочь! Мой супруг ИП, работает сам на себя. Занимается ремонтами квартир, домов и тд. На последнем объекте заказчик захотел облицевать фасад своего дома декоративным камнем. Работа производилась без договора на доверии, для отчетности заказчику предоставлялись счита набранные в виде таблицы перечень работ; Цен и суммы, без подписей, имен, печати, одним слово просто бумага с цифрами. Работы оплачивались заказчиком после выполнения и принятия работ. Мой супруг, поскольку каждый день поступают коммерческие предложения, нашел, а точнее в одном из коммерческих предложениях и прочитал, что есть те, кто камень производит и может привести. Впрочем обычное сотрудничество. Заказчики долго думали, но позже позвонили моему супругу и сказали, чтобы камень заказывали. Декоративный камень доставил производитель на своей машине. Заказчики проверили накладную, расплатились. Казалось, все хорошо. Все довольны. Супруг мой им предлагал самим найти декоративный камень и купить там где им хочется, но они выявили желание, чтобы мой муж им в этом помог. В дальнейшем этот камень мой муж им ложил на фасад. Оплата производилась по факту: сколько сделано, заказчик принимает работу и оплачивает. Так работали до последнего дня. Но, из-за мороза или влаги, декоративный камушек стал трескаться, лопаться, и соответственно отрываться от фасада. То, что мой супруг крепил камушек по технологии нет и сомнения. Знаю это наверняка. Супруг, по-стольку является не конфликтным и ответственным, очень переживал по этому поводу и во избежания конфликта имел неосторожность сказать, что положит им бесплатно то, что они сами купят, так как камень их разочаровал внешне и возможно купят плитку. Думал за хорошее дело воздаться. Договорились, что после 15 февраля этого года (2016 г.) созвонятся супруг и заказчик. В воскресенье 14.02.2016. позвонил заказчик и принялся оскорблять страшными словами, при этом угрожать жизни и здоровью. После чего муж конечно прекратил с ними любую связь. Я ужасно переживала за угрозы и приняла решение позвонить жене заказчика, и сказать, что я переживаю за угрозы и чего нам теперь ожидать от Вас. я разговаривала на эмоциях, но без оскорблений и не дай бог предупреждений. Этот разговор записала на диктофон. Мне это было необходимо как подтверждение того, что моему мужу и мне ничего не угрожает. Жена заказчика в телефонном разговоре сказала, что боятся нам нечего. Но, на следующий день она мне позвонила и сказала, что оказывается мой муж ей должен деньги в сумме почти в 100 тыс. руб. На что я ответила, откуда такая сумма. Она назвала меня ушлой, мужа кидалой (простите пишу как есть). Я не стала ей говорить ничего по этому поводу, а просто настаивала откуда такая сумма. Но она разговаривала очень грубо. Настаивала, что супруг должен отдать деньги за камень и за работу. И видимо побоялась, как я думаю, что мой телефон может записывать и положила трубку. Получила смс. на мой номер, а не на телефон мужа почему то, где она пишет о том, что у моего мужа есть неделя, чтобы вернуть деньги за камень и работу. Также пишет, чтобы мы перестали звонить ей с чужих номеров, так как все распознается. Упоминала закон, что по закону ему неделя. По какому закону? Это прямое вымогательство с угрозами и оскорблениями. Помоги, пожалуйста, советом! Деньги зарабатываются честным трудом и очень тяжело. А тут такое. Хотим написать заявление в полицию. Но боимся не сделать себе хуже. Может у них связи какие-то, а у нас их, к сожалению, нет. Работал мой супруг с ними не по договору. Если это важно. Как поступить? Пыталась описать все более подробно, что бы нарисовалась понятная картинка. Проживаем в Республике Крым. Очень жду Вашего ответа!