Имеется сельхозтоваропроизводитель далее СХП, который производит убой оленей.

Имеется сельхозтоваропроизводитель далее СХП, который производит убой оленей с дальнейшей реализацией другому юридическому лицу (сети муниципальных магазинов) мяса в тушах. СХП представляет в качестве документов, подтверждающих происхождение и качество своего товара, только ветеринарное свидетельство или справку. В ТР ТС 034/2013 в I разделе Область применения п.4. указано, что данный регламент не распространяется на процессы производства, хранения, перевозки и утилизации продуктов убоя и мясной продукции непромышленного изготовления, предназначенных для выпуска в обращение на таможенной территории Таможенного союза.

Практически то же самое указано и в статье 23 Технический регламент Таможенного союза

ТР ТС 021/2011

О безопасности пищевой продукции. Фактически СХП производит только сырье и реализует его целиком в тушах. В свою очередь сеть муниципальных магазинов занимается разделкой и в некоторых случаях - переработкой мяса, прикрываясь вет. справкой, забывая о постановлении 55 о правилах продажи отдельных видов товаров п.12.

Вопрос: является ли продукты разделки мяса сети муниципальных магазинов - полуфабрикатами либо продуктами переработки и подлежат ли обязательному декларированию по ТР ТС?

являются ли в данном случае СХП или сеть муниципальных магазинов нарушителями ч.1 статьи 14.43. КоАП РФ

Спасибо.