Уволена с работы по испытательному сроку без предупреждений - что делать?

Для начала внимательно прочитайте условия вашего трудового договора. Договор о приеме на работу с испытательным сроком имеет такой правовой характер что для увольнения работника по данному основанию как не прошедшему испытательный срок работодатель и не обязан никому ничего объяснять просто предупредив работника за три дня о том что договор с ним на постоянной основе не будет продолжен.Поскольку вас как вы пишите не предупредили вы можете обратится в суд.

Запись об увольнении в трудовой книжке соответствует устно полученной Вами информации? Практика показывает, что в таких случаях работнику сообщают об отрицательном результате испытания устно, потом делают одолжение в виде предложения написать заявление об увольнении по собственному желанию, при этом работодатель "убивает сразу двух зайцев" не оформляет всю процедуру увольнения по указанному основанию и обеспечивает себе отсутствие жалобы работника в Государственную трудовую инспекцию и в суд.

Для принятия решения разъясняю Ваши права и обязанности работодателя по поставленному вопросу:

Трудовой кодекс Российской Федерации

Статья 71. Результат испытания при приеме на работу

При неудовлетворительном результате испытания работодатель имеет право до истечения срока испытания расторгнуть трудовой договор с работником, предупредив его об этом в письменной форме не позднее чем за три дня с указанием причин, послуживших основанием для признания этого работника не выдержавшим испытание. Решение работодателя работник имеет право обжаловать в суд.

Вам ничего не остаётся как оспорить увольнение в суде. Если конечно вы этого хотите. По другому на работодателя повлиять никак не получтся. Для увольнения в связи неудовлетворительным результатом прохождения испытания тоже нужны основания , да и предупредить обязаны за три дня. Ст. 71 ТК РФ

Учтите, что по искам о восстановлении на работе установлен сокращенный срок исковой давности - месяц. Если восстанавливаться не собираетесь (работать все равно не дадут), напишите хотя бы жалобы в трудовую инспекцию и прокуратуру.