Как следует поступить, может ли мать оформить завещание только на меня?

Помогите разобраться, у нашей семьи есть две квартиры (город N), обе квартиры государственные. Будем называть 1 я квартира, и 2 я квартира.

В 1 й квартире прописана сестра, являющаяся ответственным квартиросьемщиком, со своим несовершеннолетним ребенком.

Во 2 й квартире, ответственным квартиросъемщиком является мать, и я (автор вопроса). На период учебы (1998 г.-2003 г. город N1), я был выписан из этой 2 й квартиры, получается 5 лет (остался в N1, прописка).

Мы приняли решение приватизировать 2 ю квартиру, так как мать остается одна в этой квартире, и в случае смерти, квартира ушла бы в гос собственность.

(Условия: Отличные отношения с матерью, ее полное согласие на приватизацию, дарение, завещание, сестра имеет психическое расстройство, госпитализация, инвалидность, мать является опекуном внука).

Вопросы.

Как следует поступить, может ли мать оформить завещание только на меня?

Но тогда претендует ли сестра на наследство (2 я квартира), в случае написания завещания матери на меня, хотя имеет свою квартиру (1 я квартира)?

Как сработает в этом случае вариант с отказной?

Или составить договор дарения матери только на меня, после приватизации?

Тем самым ограничив право сестры на часть наследства.

В этом случае какой процент налога придется заплатить? (Дарение)

Как можно уменьшить сумму налога? (Мать ветеран труда, звания.)

Или оформить договор купли продажи, я могу купить квартиру у матери за 1 рубль?

Как лучше поступить, чтобы исключить право сестры пртендовать на часть

2 й квартиры? Сейчас мы в равных жилищных условиях.

В чем отличие завещание от дарения?

(Прочие условия: сестра возможно будет признана недееспособной, мать является опекуном внука. Отношения матери с сестрой плохие)