Правомерность претензии и защита прав в случае возникновения инцидента с алкоголем среди сотрудников в арендованных помещениях общественного питания

Я представляю юридическое лицо. До 16.10.2016 года я являлся арендатором помещений, используемых для предоставления услуг общественного питания на территории развлекательного центра. Сотрудничество проходило на основании договора субаренды помещений.

18 апреля 2016 года произошел инцидент. Два моих сотрудника во время рабочего дня вышли за территорию помещений на перерыв и употребили алкоголь. Менеджером смены не было выявлено состояние сотрудников, поскольку при приходе на работу их состояние было удовлетворительным, а далее они работали в закрытых помещениях кухни.

После данного инцидента субарендодатель передал нам претензию, где потребовал возместить репутационный ущерб в размере ста тысяч рублей.

Хотел бы узнать, на сколько правомерна данная претензия и какими нормативными актами я могу пользоваться для защиты своих прав?

1) В договоре субаренды есть пункт о обязанности арендатора соблюдать правило внутреннего трудового распорядка. Но сами правила к договору не подкреплены и мы их не подписывали. Также, как их не подписывали мои сотрудники.

2) В договоре, также как и в претензии не указано на основе чего происходит оценка ущерба и какие санкции вправе применить субарендодатель в случае несоблюдения данных правил. Т.е. ущерб в 100 т.р. основан на личной (не экспертной) оценке представителей субарендодателя.

3) Сотрудники употребляли алкоголь за территорией развлекательного центра, где я не могу нести ответственность за их действия.

4) Основания для подтверждения алкогольного опьянения сотрудников также нет. Не было произведено медицинское освидетельствованное и не были получены объяснительные от сотрудников.