Что делать, если покупатель отказывается платить по договору купли-продажи без заверения на отсроченный платеж?

Договор никак не нужно заверять. Он составляется в простой письменной форме. Если Вам по нему не платят денги надо подавать в суд.

Здравствуйте, Екатерина!

Договор заключался в письменном виде или нет? Если есть письменный договор, то у Вас есть право обратиться в суд с иском, при этом договор будет служить доказательством (ст.ст. 3, 55, 131, 132 Гражданского процессуального кодекса РФ).

Удачи Вам!

Добрый день, Екатерина! Договор как я поняла составлен в простой письменной форме.

В соответствии со ст. 488 ГК РФ в случае, когда договором купли-продажи предусмотрена оплата товара через определенное время после его передачи покупателю (продажа товара в кредит), покупатель должен произвести оплату в срок, предусмотренный договором, а если такой срок договором не предусмотрен, в срок, определенный в соответствии со статьей 314 настоящего Кодекса.

В случае, когда покупатель, получивший товар, не исполняет обязанность по его оплате в установленный договором купли-продажи срок, продавец вправе потребовать оплаты переданного товара или возврата неоплаченных товаров.

В случае, когда покупатель не исполняет обязанность по оплате переданного товара в установленный договором срок и иное не предусмотрено настоящим Кодексом или договором купли-продажи, на просроченную сумму подлежат уплате проценты в соответствии со статьей 395 настоящего Кодекса со дня, когда по договору товар должен был быть оплачен, до дня оплаты товара покупателем.

Что-то вы сильно подготовились к сделке - столько всего ненужного совершили (и видео, и переписку сохранили). Есть договор. При его неисполнении, вы можете подать в суд, все просто.