Как вернуть недостачу, если не подписывал договор о материальной ответственности в неофициальном магазине?

В судебном порядке. Первоначальные требования об установления трудовых отношений. Обратитесь в личку к юристу.

Уважаемая Софья г. Красноярск!

Согласно ст.238 ТК РФ

Работник ОБЯЗАН возместить работодателю причинённый ему прямой действительный ущерб.

Не полученные доходы (упущенная выгода) взысканию с работника НЕ подлежат.

Согласно ст.241 ТК РФ

За причинённый ущерб работник несёт материальную ответственность в ПРЕДЕЛАХ среднего МЕСЯЧНОГО ЗАРАБОТКА, если иное не предусмотрено ТК РФ или иными федеральными законами.

Тем самым, исходя из выше изложенного что:

- Если с Работником НЕ был заключён договор о полной материальной ответственности, то Работник несёт материальную ответственность только в пределах своего средне месячного заработка.-Если с Работником был заключён Договор о полной материальной ответственности, то в этом случае Работник должен нести ПОЛНУЮ материальную ответственность за возникшую недостачу.

При этом, если возникает спор по размеру недостачи, то вы как Работник вправе в Акте ревизии указать своё несогласие и уже в судебном порядке разрешать данный спор.

Но в любом случае НЕ рекомендую вам как Работнику подписывать Соглашение о добровольном возмещении ущерба.

При этом, в обязательном порядке по результатам инвентаризации должен быть составлен Акт, который должен быть подписан членами комиссии, а один экземпляр акта должен быть вручён вам.

Удачи вам Владимир Николаевич

г.Уфа 11.03.2019 г.