Может ли сотрудник ДПС самостоятельно вмешаться в работу алкотестора, если он не включается?

Если пломбы нет на месте крышки для элементов питания, то вероятнее всего делать это можно. Однако, в любом случае, в соответствии с КоАП РФ, в случае несогласия с результатами алкотестера, то вправе требовать о направлении Вас на медицинское освидетельствование у квалифицированного врача. Даже если Вы просто не согласны с результатами, то сотрудник сам должен Вас направить, но лучше об этом заявить самому, письменно, в любом протоколе или на отдельном листе.

Да, для замены элемента питания сотрудник дпс имеет право вскрыть алкотестер.

P.S. Освидетельствование с помощью алкотестера регулируется Постановлением Правительства РФ от 26.06.2008 г. № 475 «Об утверждении Правил освидетельствования лица, которое управляет транспортным средством, на состояние алкогольного опьянения», Регламентом МВД для сотрудника ГИБДД от 02.03.2009 г. № 185.

В вышеперечисленных документах указано, что освидетельствование должно проводиться техническим средством, которое поверено Федеральным агентством, тип алкотестера должен быть внесен в государственный реестр типов средств, которые утверждены в качестве средств измерений, разрешен к применению федеральной службой по надзору, обеспечивает запись результатов процедуры на чеке. Ни в одном из этих документов нет рекомендации инспектору дпс о замене алкотестера при неработающем элементе питания.