Как заключить соглашение о воспитании ребёнка в международной ситуации?

Интересует совет юриста, специализирующегося в области международного частного права.

Я гражданка РФ, постоянно приживающая на территории Греции. Имею полугодовалого ребёнка от гражданина Швейцарии, постоянно проживающего в Гонконге. Ребёнок имеет гражданство РФ, поданы документы на гражданство Швейцарии, решение ожидается в течение 6 месяцев. В браке мы не состоим, однако по законам Греции нами было подписано соглашение «о совместном проживании», которое приравнивается в Греции по юридической силе к браку (но ни в одной другой стране браком не признается). По законодательству какой страны мы имеем право заключить с ним соглашение о порядке воспитания и содержания ребёнка? Какова будет подсудность в нашей ситуации, если отец ребёнка будет уклоняться от выплаты алиментов? Его желание - заключить такое соглашение по нормам швейцарского права. Однако, я подозреваю, что это связано с тем, что размер алиментов по законодательству Швейцарии ему наиболее выгоден, тк, насколько я понимаю, у него очень высокий официальный доход, а размер алиментов в Швейцарии лишь покрывает основные нужды ребёнка без привязки к величине доходов родителя, обязанного выплачивать алименты. Где бы мне было выгоднее заключение данного соглашение в целях максимального удовлетворения интересов ребёнка?