Можно ли брать смывы со спецодежды повара во время работы.
Можно ли брать смывы со спецодежды повара во время работы.
Можно, во всяком случае - федеральное законодательство не запрещает этого делать.
СпроситьВ метод указаниях смывы берут перед началом рабочего дня, и после того, как руки и оборудование подверглись санитарной обработке, т.е. смывы производят с чистых объектов.
СпроситьПроцедура взятия смывов - никак не устанавливает, в какое именно время работы должны быть взяты эти смывы (при каких условиях - могут устанавливать).
СпроситьМЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
ПО САНИТАРНО-БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ
УТВЕРЖДАЮ - Зам. Главного Государственного санитарного врача СССР А.И.Заиченко 31 декабря 1982 г. N 2657
СпроситьМожете сами убедиться - время взятия смывов внутри рабочего времени предприятий - никак не оговорено.
СпроситьМЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
ПО САНИТАРНО-БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ
УТВЕРЖДАЮ - Зам. Главного Государственного санитарного врача СССР А.И.Заиченко 31 декабря 1982 г. N 2657
Спросить