Претензия в связи с получением зерна ненадлежащего качества от арендодателя ООО - как составить и заставить получить ее?

Мама является собственником земельных паев, которые арендует бывший колхоз, ныне ООО.

По условиям договора аренды ООО обязано ежегодно на пай выдавать 4000 кг фуражного зерна.

В этом году получали паевую плату частям (привезли 2 машины зерна).

В первый день зерно было нормальное, а во второй привезли зерно с затхлым запахом и немного пораженного вредителями.

На следующий день, я отдал зерно на экспертизу и через 3 дня обратился в ООО с устной претензией и отобраным образцом зерна.

На следующий день ко мне домой приехали представители ООО (агроном и представитель СБ) взяли немного зерна на свою экспертизу. Им показалось зерно вполне нормальным и они усомнились, что это их зерно..."может вы в другом месте купили, а нам предъявлятете претензии"-их слова.

Потом сказали разберутся и свяжутся со мной.

Вчера и сегодня получил результаты экспертизы с выводом:

1.Запах затхлый, не соответствует ГОСТ

2.Зараженность вредителями 3 степени с указанием вредителей и кол-ва на килограмм.

Отправил по телефону представителю ООО результаты экспертизы а в ответ-тишина.

Как быть?

Я хочу чтобы нам заменили это зерно или компенсировали его ненадлежащее качество доп выплатой зерна или денежной компенсацией или иным способом.

Хочу составить письменную претензию и отправить им заказным письмом, чтобы потом можно было обратиться в суд за компенсацией, а в дальнейшим вообще расторгнуть с ними договор аренды.

Как заставить их получить это письмо с претензией?