Повар в школе на ставке - сколько нужно помощников для обслуживания 190 детей?
У нас в школе 190 детей на ставку повара (я работаю поваром). Мой рабочий день чаще всего более 8_ми часов при 5_ти дневной рабочей недели, так как у меня нет кухонного рабочего, только человек мойщик посуды. Скажите, пожалуйста, сколько должно быть ставок повара или помошника повара на данное количество детей. Два года у нас было две смены и на вторую смену готовился комплексный обед.. Сейчас всё идёт к тому, что вновь будет вторая смена..
Здравствуйте. Количество поваров в школе определяется руководством. Нормативы также могут быть утверждены местным Департаментом образования.
Примерно 3-4 человека при 8 часовом рабочем дне, 40 часов в неделю. Смотрите Методические указания по организации рационального питания учащихся в общеобразовательных школах были утверждены Приказом Минторга СССР от 26.12.1985 N 315. В этом документе в Приложении N 5 содержится Примерная численность работников в односменных столовых при общеобразовательных школах. Приказ фактически был утвержден для школ, имеющиеся в общественном питании системы Министерства торговли СССР нормативы по численности работников столовых в общеобразовательных учреждений.
Спросить